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材料公仔箱論壇2 y- l7 H9 { t, G* F
朱古力慕絲料
9 u' n4 ?, H/ F0 q5.39.217.76Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 g. ]: O+ U
" P: S' `) T1 ^7 j4 ^! r$ Z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱料0 d1 O8 d' b8 }- D! ^$ G
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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做法. q, y' g4 t' ]# l2 x& u
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。$ J N" f7 B+ \9 a2 ~
* ~9 m0 w( ~( C! Z* s8 M4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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