[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 P# \" Q) w
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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  L' ]3 F  m/ t1 ]4 A, Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
+ v9 w3 X6 G# e5 Y  ?6 X8 C5.39.217.76雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克+ e- z# l' o0 L0 v7 C  j! C
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- T+ [( s( c* A! y3 P. t* m做法
2 _+ Y9 ?' f! o$ b# H公仔箱論壇1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。5.39.217.763 R9 H) l- h9 A

/ d: v6 P, E7 C2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 y+ ?$ d. C$ [
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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4 ^, e3 \# r- ^6 U6 A" e) l0 [$ r5.39.217.76貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。5.39.217.76. ], z' o1 j' E8 W1 x: P. \3 e1 W
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