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材料
1 c. o. p% ~* V: k* p+ b生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓5.39.217.769 ^2 Z; _' n, \9 v
) ^' Q# X# x$ c$ q9 Q& F* q公仔箱論壇汁料5.39.217.76% p$ R8 {/ g' T6 G9 S
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇4 d: g7 q% W) o: T/ U
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做法5.39.217.762 A ]2 y5 w; R6 A o7 i
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。" P! A1 W1 f; ?1 I k
& _ z% B% r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。公仔箱論壇' G7 N. }+ i0 F2 P1 j2 A
- _: o+ o* j+ a. i5.39.217.76貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇; \+ X! H2 B3 S$ U2 S+ s
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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