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1 I; J' F; X- R( c% ~材料
' V3 C( o2 R# B: y% @! l生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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" J4 K4 f, Y# ^9 _1 D8 R公仔箱論壇汁料0 j$ l& @5 Q; i; J+ Z( k, H
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( z: J: n8 c7 N0 t
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。公仔箱論壇4 e) r3 `2 s' [+ `2 \4 B
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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$ E" U4 f, B. C' K3 s, P公仔箱論壇3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb, c+ |2 M' k# s# C2 v' D
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5.39.217.761 _! i3 a- x/ }
" r. e& n. J! m: M5.39.217.76貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。& E: X; o. k5 v3 T# A- Z D1 Q- b
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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