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% y9 d& @% N; A' v3 N: M7 n" Ktvb now,tvbnow,bttvb生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料5.39.217.76+ A; z1 z) Q& J8 p( i3 m$ K
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- d$ W% }; |+ B( m: y( V {. P/ W( Z
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。) Y1 p$ U1 p% E& z" T
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。* K' {7 R$ B5 N* G
: v0 B8 i) d0 O" r/ m- [$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb( X4 G& B) ^$ t( T# p2 o2 W" Z! l
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇/ ` ^7 W* _0 H4 L- q
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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