[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

# R7 U8 Z: o( J- @: Y
5 b2 Y3 _3 m: o: S" T; T2 k材料  @( O1 g" s+ k( Y9 d3 O$ o+ Y
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓5.39.217.764 t) F: V, x% ]

3 O' @8 B0 R" _8 y5 n. s/ U5.39.217.76汁料
1 d8 {" d7 j5 ^* _2 w6 G' Z雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5.39.217.762 u5 H5 x1 L- b, R" T
5.39.217.76  _& P  w6 H. `# f" `; {( q

6 t) ~% B* L/ G# b' d" D公仔箱論壇做法0 R3 R: U' D- ?, }$ \9 [
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
0 A8 ]4 p* M5 a$ ntvb now,tvbnow,bttvb
% E. w& o; x1 F. x2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
/ L$ U9 G  ~4 @9 B6 G& T" V5.39.217.76
  Q8 o& g- `, M; G3 ?. R! {3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。: N9 U% E. S- o) d8 @" \

# W/ {# {; f' D! |$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
( b: e: b4 ?+ d* i  j8 Itvb now,tvbnow,bttvb
" c( u3 F3 |/ L5 n/ B* H: d1 ^公仔箱論壇貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
+ [: m9 n7 k* u: H7 @, }& A
' ~/ m* b# o$ p- B1 h+ J# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。