[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
4 d/ f, ^/ I5 v- W3 W% Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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/ b) t. m8 H. z1 c做法5.39.217.76: L0 L6 I: f: D8 y6 H5 y
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。5.39.217.767 {$ k/ [3 F5 \  o5 p
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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% E" p) F+ c  D. U! D7 X* x' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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* F+ l4 `0 G. ^0 J! U+ B" G5.39.217.76貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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