[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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, d: m% P6 D/ [( h* u" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }* T, B1 `) d) m' p/ H材料# m1 N2 z" G, x% W  d
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓, u$ |) `, c5 ?

  _* V; e; z8 c7 J& X" @$ Y) `# k5.39.217.76汁料
1 q4 w3 B& s" S! O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法
) w' X' ~# Z" H0 u2 [# C* N公仔箱論壇1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! \: s9 g- Z! I6 j

# l$ v7 t' V5 f* @2 L2 M5.39.217.762.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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7 ~% v. K6 @2 I3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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. g/ B! T$ i- m公仔箱論壇4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。2 g" W/ O; X7 A

2 M" @. C; e' N" P& |$ V貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 a. M) r/ G' C

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