[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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/ ~0 O" u2 ]9 U% W9 b+ F6 ^- u9 I- O材料# x0 I8 f4 G8 F3 Q$ h
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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3 N( f5 d& F! s& c9 q- X汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 q0 R0 z0 Y! {. y6 n
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ Q: n3 B; j6 K$ x
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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- T8 t6 w2 z% z7 m  V: X$ e3 O2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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1 m: {9 b1 E. A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。5.39.217.76) E& W- t$ a: p. ?3 J5 L, V+ y  v
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  ^8 M4 g6 R2 s; r& y0 C
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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