[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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, b2 w) Y' e) s8 F( O  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! P5 ^7 g  N1 a! V2 y1 v, z: M* W公仔箱論壇生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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$ |' J2 o7 Z8 F5 Q' Y' G3 y: y5.39.217.76汁料5.39.217.765 ?# L% N1 [# `' d$ ]& X
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb% f$ g( Z) A; P4 s# f$ |, V
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做法
8 ^$ K  p1 `7 h  e$ ?( x5.39.217.761.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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$ w6 q* U5 H, _/ |$ {4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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. O6 J7 g( T# L; c$ W) n1 `4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。3 m) t0 D; w+ T! ^
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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