無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！5.39.217.764 u5 ^9 h9 b1 j9 [% R$ O
$ \/ v( ~/ J' a$ f0 O: otvb now,tvbnow,bttvb安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! x7 Q% o& h3 S1 O' F9 I
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
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藍芝士漢堡$905.39.217.769 k1 ]( U, v4 K3 ]
3 J3 g( R% r% l6 @8 a3 ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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) H/ [" ?. y. u) v$ a/ V公仔箱論壇靚肉製作
; U2 `7 c7 |5 |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d, b& h# @- w5 l- {tvb now,tvbnow,bttvb■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
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2 A- k, Z, x; C7 J+ _1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。* {6 B X8 o6 T) T9 s4 ~% R
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
4 x" s6 q6 e& m$ d( l0 {% w3 p: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
$ `) |7 K) q1 e/ k1 r5 ~公仔箱論壇4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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# b2 [5 n8 a* p9 L; c+ dtvb now,tvbnow,bttvb羊肉漢堡$95
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; n0 g: f; B& Z" y6 ltvb now,tvbnow,bttvb扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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% G7 _- z& F) a* v9 H3 c' D+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士紅莓漢堡$105
6 B* a0 \ h8 u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 ^ s- w0 K& { i% K
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。6 |) h! L; S, Z/ f
2 k6 Y+ Q) t) x西班牙辣肉腸漢堡$90
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, Y8 C; A( _, \, }5 b/ ^+ {公仔箱論壇辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
" R7 B! h/ e/ @8 Q' m: ?- x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& m4 B% Y/ t- w+ s2 B; r5 Y
素菜漢堡$85
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$ I: ]" P9 f: Y6 @$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 v# ~/ I T
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" A, r. H% Y; V1 R& T/ {: A7 @公仔箱論壇Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
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1 c" H n. r, l0 }公仔箱論壇$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
0 C# _, y8 }* @高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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- T: d. `7 k' u8 t! c& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒牛扒（ 8安士）% ~! ?: |7 E! [$ A, y) O4 p2 S
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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前菜沙律
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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, D! l; A; j6 y/ V1 S" S5.39.217.76香蕉布甸蛋糕公仔箱論壇; ^$ q. Q2 }& ^8 \6 G0 A& n
2 B" C9 ~1 H! E& A. B% C% q用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。8 }2 Y* ` \; _) v$ I
, x5 v- k* x& i' s! x, r/ O, u炭燒鱸魚" \8 L# f, [; N- ]# _
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。5.39.217.764 p& t- Z/ d! d5 K9 U2 `
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, C, U1 f0 T6 tBLT Steak (尖沙嘴海運大)
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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