[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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6 D# V/ K4 a) ]: P材料
! n9 |2 P: ^$ c; W1 [: v( s1 }6 o! f公仔箱論壇上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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/ L/ [5 V* f: v, `做法
( I5 L, S2 H4 b8 M9 y' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
8 G& K( w! h5 b- w# m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q4 A# {6 ]  w! [$ x公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇# d2 ]% u8 W8 `) V/ h+ a( n, y4 @
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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; Y) e, c+ w; k- \/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。