[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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! w  P& l0 B1 R/ v, Q- t; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: r+ @* d* a0 u上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量公仔箱論壇7 ]7 A+ ~4 z# O2 w( Q

& N' \2 B/ K& H4 Y& z5.39.217.76" A) Q" B, p$ g
做法' J5 ^$ T+ C5 T: }( P8 b
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。; @# L" w, R& a* ~
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 D. `3 E9 F1 o+ o3 C  A
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。, m7 a' b: Y6 n8 a( Y6 R( |
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- @4 C! {  @) r, n: g

" T0 x+ P1 Q) r! \3 P公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% N/ X2 [# [1 D/ _8 N4 X. o
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。