[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

9 H' g0 X. C7 @% r! _
2 R3 g9 n' h3 r) Z  e7 f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 }; P& [0 q& h$ Q) u
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量3 n( I) B1 a% b. B& r- `

5 G" G1 S7 v% S" e/ T
! Q" l' V/ B% y: K" ^5 b* atvb now,tvbnow,bttvb做法
9 I8 s4 d: _. x9 p  u& V2 v; W1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# S0 C& u" y5 }

! F4 ?1 b, m/ J- P! Q; M4 z5 k公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
) e* F/ \: d$ L5 _$ P0 `6 Z3 O! Z* J# p7 v
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。3 q( [6 W& F- F: C
5.39.217.76# y7 M5 a+ c" z* |# K
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇2 W) M0 N  d/ ^/ n$ A3 v
5.39.217.76) {  q1 F& p, {
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ h1 I3 f3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 Y  F, ^& k' w: W' e" i2 X: a
       
2 G+ B5 ~4 E1 \# Vtvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。