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$ H6 ^2 {7 n2 _# m; T1 I材料+ q7 L- @- t" p8 U7 k8 K: P0 ^
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法5.39.217.76% c E4 { m- q5 G6 l/ C
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。公仔箱論壇4 C) f7 A4 r# {7 K b
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。$ A* H' Q5 Y/ J( V: E/ n, Z
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb) G5 M! t2 O- h w4 \8 S
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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+ d! y/ u) p( ]0 h8 _, B- l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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