[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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) a  S5 a& ?, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76+ }$ I' M' [5 z: Z6 s; c8 }
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法5.39.217.76% q7 h! b2 s/ n  _+ i! Q
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' T2 f7 Q% O; D3 t7 v
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。! O/ h4 \7 k0 @, ]3 ^7 P2 N! Q) l
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。3 O; [2 A7 w1 M* m( S  {

" f4 Q1 u0 y# N% T公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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" T4 m' s7 S) l: v1 R5.39.217.76上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。