[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
: v8 N; B" Z7 M1 @) }5 J8 M% |/ _公仔箱論壇上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" g) W/ Q. V/ Q# y
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做法
. M# b, ]: m9 U; h" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
  H1 O5 ]) j% `% g- y" G: {& F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) Y" ]4 h. s1 e1 k! M: R
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。* \1 e1 ~: y6 i5 J: c1 q( }
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb! b" ^  _6 Y0 p# x- O6 W4 F+ f1 ?; R

7 h" h: ?9 |# h4 N. Atvb now,tvbnow,bttvb5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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7 B) b. s' h9 j0 X& W2 q公仔箱論壇上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。