「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。5.39.217.760 D4 c) Z. L# E3 E# O% E+ K& r
* c6 u/ e! m1 v8 `( S; E8 itvb now,tvbnow,bttvb外星薯片回歸 2 s6 d7 D7 {3 q% P
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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. T8 h3 u! k$ U$ Q" Y f' Y* Z- i* p外星薯片$15/支、$40/三支
0 {( Y; m9 ?9 f3 C7 ~; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 A$ Z; w2 p# T* j$ y5 ]- h1 x
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ c; ]( a8 ~0 S
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美式藍帶炸雞tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 e( P0 Y+ S+ g
1 ?6 L2 t5 _' t0 u3 u0 {公仔箱論壇■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
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" W' N& w5 I& p3 m0 L0 M! Z5.39.217.76CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
5 a5 h5 X: w4 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 ^" v- I$ d& M+ V5 J& W7 B* j
爆醬雞扒（配薯條）$38公仔箱論壇% C* ]' D5 ~/ ]0 r+ V* ]5 m* r
" \, D" U6 d0 N美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 公仔箱論壇' m; f( [, P4 Q: E: l D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- P4 l: d9 k( f9 B1 o8 T" g
爆醬雞柳（配薯條）$36
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3 L- d/ r+ U8 H: E. @/ Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 ' ` D! T. T$ f& i
* E& o9 C; \- L1 E5 j! ?1 C% F公仔箱論壇其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
+ @+ n$ N) O& I7 Q- }! G' O- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . _( q8 |& w' x# R( F! D* r
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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5 B, [: s1 f( E P& _6 n8 [. _雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！
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9 J/ y1 S4 l( n9 u( |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb爆脆芝士條（配薯條）$24, X4 t; F( y R {; V
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以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。5.39.217.76/ Y. H8 ^2 l# k0 d( F
- c: c3 `5 V5 S! S" ^' h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& k$ L0 O) }+ h CBest Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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