[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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* Q, d$ T; ~; `2 f+ F! k$ z' C: c9 E6 x# u公仔箱論壇材料
& w7 w. y. C) o豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙公仔箱論壇# K+ i/ [  t6 i

1 ]) {- g- @. `醃料, m) R6 B0 F  |4 C. L. U
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, Y* [! w; ~& I# [
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做法
# I) ]' l" l% y$ G4 G5.39.217.761.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。公仔箱論壇. b. M3 i5 P7 h$ s5 G

& \, v  b/ h; \& \- u2 G! b5.39.217.763.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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, h. W* y& \4 `: ]9 b- f豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。