1 U) E: E% ^* Q: b! [" }/ I公仔箱論壇
X$ H- O: k& O1 H( d% _' s% j" j公仔箱論壇材料5.39.217.762 ?% S+ N; I4 O# e+ F. g
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙) B5 U/ N' b5 o* X+ Q
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醃料
& I) y9 b; o/ l香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻5.39.217.76* f! E0 r/ i% [) i
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做法) L. a& x6 T, O
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。) C* |9 ^! X& H0 c0 j. z
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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0 Z- d* @, Y' C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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5 I' I) G" _, V* `0 V& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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