[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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材料
8 f  T" p, e& h& }8 _1 Q5.39.217.76豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙; @; r" ~  O. ]
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醃料5.39.217.769 w/ ]% _0 J9 i. `2 x
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% U7 O: Z* R8 C& \* _# P

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3 s( L9 p( Q/ d5 j! i公仔箱論壇做法
5 j3 O# p9 q/ \9 Z: e0 |3 b5.39.217.761.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。