[甜品] 椰汁拉爺糕

nt1972

        9 ~, C) N, L$ [5 i8 `

# P: D. i& l8 p9 `: C; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- ]* a1 a& g$ E* j
木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙
' B6 A, Z. c' L% H# X- C* f5.39.217.76
0 S7 x# M- n! E& y% A& M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! v  P9 |$ D% t( k9 H
4 _8 K5 v- T/ [0 O
做法3 X" U" J$ z( j  G2 W/ `: w
1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。
0 P' a5 E! X0 Z2 X  q; u. N& F* g4 |4 R' F
2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。
3 W4 @! q+ |: q# g* W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X7 b- Z1 u' _/ ]6 I3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。
) q( H/ ~! s% f" ^- I; Q5.39.217.76/ r( [7 Z  n/ x) E0 x% e
4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) B, s. l, y2 i" ]