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2 k5 _1 ~/ |) q+ @0 a: O材料tvb now,tvbnow,bttvb( {, {: B" t+ O/ X& y' x& O7 a3 r
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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- k" W1 c& ~1 K0 ?8 r: x芡汁料
1 Y- H9 ~/ ~0 I% e4 C" ` G& E5.39.217.76生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片5.39.217.761 b3 c8 L4 _. N4 A9 I" a
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做法5.39.217.76. _6 v8 h! I3 L; c0 @+ r5 I* \8 m5 m
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。公仔箱論壇! @# |: F- O4 h: K2 m0 i
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c3 _- q, v H5 K L$ q2 M, V8 Q3 |; V
: U0 D& S- y9 \6 I! w2 l0 q, m公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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