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材料
) V5 ?) n- \9 J5 |+ Q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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" s$ o- G$ w- Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
$ F, C0 ~5 D0 g. q$ U5.39.217.76生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
3 D2 \8 e. g, l* S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% z. S7 B$ {: A% d: I* r p
做法
9 P7 X, b: Q0 N6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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/ e8 m) D9 S- d6 P/ L* [6 Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。5.39.217.764 o* q7 _& H0 \, B9 T
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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: G% e. X( t4 L% e. s7 S4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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