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材料公仔箱論壇( j6 F3 A. G! o$ P$ a) C: {
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 公仔箱論壇3 Y3 o9 f: b# p4 W6 E3 Y
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芡汁料5.39.217.76/ d4 V4 m1 ]- V/ d! ~* ? {' i
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 w" ?) q4 m
_7 n. e' o* ~8 A+ x4 ?做法5.39.217.76( [+ ~: F0 l8 F0 i v$ N( Y
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* I$ N+ H3 j2 S$ x
) k D6 m" w$ j2 Q' W. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。' C, H& D7 J" S5 p" y/ |
- k9 V% q" H3 ?/ ?" Y. n& E公仔箱論壇3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 H" p- V5 H0 v/ m" o& S
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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