[中式食譜] 四喜常滿福袋

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材料
7 c! I9 G, H: H# @5 f冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量  [2 R% V& }- a: G% l
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做法5.39.217.763 Y* {3 `# n" k' ?
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
; b7 k# n' x" P# w2 R# _2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。公仔箱論壇% y# F* ?  T% r5 r3 Z0 l$ d$ B; y

1 O* p2 s& {$ [公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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9 _1 ?8 f' Z1 @" D5.39.217.765.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇  G& ?3 L) V) v& X& }
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片