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材料公仔箱論壇% W: R: P2 Y# Y( `
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙5.39.217.76) ^6 V; E& j* O6 }
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調味料
. G) z& Q. ]' |2 A' r公仔箱論壇蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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" m8 X* n+ |" V9 [3 ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
) _) k$ b) R, B, B% ctvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。/ i, M- T) E- b: p
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。公仔箱論壇1 b/ f. x9 R! O# U7 f
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ K* Q8 n; }
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& q( F/ X& W4 N: x& F6 ^# `
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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