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% Z5 O) h( j# x* }3 ~. z: ^% t5.39.217.76材料
# W: [; _- O8 B+ X6 o伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙! B- O3 G6 y5 m) v( q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: t! |0 f; k j2 A6 @
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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2 _; o& {+ D/ _$ p做法
8 l1 R4 J& v* W4 i公仔箱論壇1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。0 K# O3 Q3 @; w
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 5.39.217.765 O6 c- v' f+ _
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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