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材料
B$ y3 v" Z* `2 H% g5.39.217.76石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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+ A2 |9 o5 z3 b$ Q公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* F/ P+ k8 ^8 k: E
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許, `& p) W' q# [8 D2 Z2 [
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做法% [1 Q& j. g% Z1 t. i3 s+ }! _2 K
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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$ Y" y- }5 }- X) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 e8 q2 k) ?! {3 h6 E3 M
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。& \# E" P: h* {- o
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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O$ \' k0 y4 u2 @公仔箱論壇5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。' B0 V8 P N, l7 B
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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