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材料5 U8 [ m* x, R( ~
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）5.39.217.76: h$ B6 ?1 p* s) {- F9 K
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調味料
/ }) @: X" K2 W( M- m, r* X0 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇! c1 X p8 f/ B9 ^6 V
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2 O# Q& e" Q7 y做法
8 _! U; k& O& R- u% c& ztvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 h) g! ?& z6 ^5 w
; j, E6 H4 w% U$ l/ z* s1 W" rtvb now,tvbnow,bttvb3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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% I! z) S/ l o5.39.217.764.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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! P# H) m2 j' U. K8 u5.39.217.765.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。# J3 O5 |/ ]' z
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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