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: t% A: L- S* O! Z0 X" ktvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇# d. p0 W8 W0 Y5 A" F, k& W
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）$ z) Z) y- m# s( S- |% Z0 I
% U" x+ T0 D# c/ `) m, p調味料) l o5 E& n" R7 m' M
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許$ ]$ k0 e9 {; B0 e$ h
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5 E1 {& w# w/ t( ~& u% s+ u: }公仔箱論壇做法
; }3 ^' V/ S9 L$ t E0 I0 L! htvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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0 H: |: \8 {5 I8 x9 f( Rtvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。公仔箱論壇0 u! a0 c. v; ~, x
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* j- e0 I! y# i, E
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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