[中式食譜] 七嘴八舌

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' r8 |& I7 t% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
  F+ G& a' e, Y: @墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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3 q" h% `6 Z/ e- E做法
7 N& l/ ~) a% r, k7 k; d5.39.217.761.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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5 I( T1 u1 p& H2 l2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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; b/ H$ i7 |5 [; m5 N. l8 ^: ~3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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. }! a: O6 e6 ^3 _4.青瓜切條。5.39.217.767 O: x9 L. W8 y# E+ |; P2 Q
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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/ B2 b7 J7 ^- u$ G1 S" _8 \4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }5 H/ R% u/ W! D! ?& e$ F4 m醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。