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, G* k8 F3 Z0 o* M; |4 r# f/ R* @5.39.217.76材料5.39.217.76) z) r+ M: A" y" e- U7 Q# N
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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( H! O( K* j [# d公仔箱論壇做法9 b/ [% r7 |1 y! {$ x
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。公仔箱論壇7 D% F9 `- C+ D4 C" t' _. m1 @7 g
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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6 B5 b4 d6 f: `, D- N$ t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。4 Z6 }5 ~" s# M4 c
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4.青瓜切條。5.39.217.76( R3 S2 v# U+ X
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。5.39.217.760 j5 `4 S% f H7 u% p0 [. @/ d7 L
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6 C/ P' R7 A- b3 j) ^醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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