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材料
# l1 W/ A2 U$ E; D- R墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升: w* l- H1 P E8 c& n# ^2 R, l
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/ z. \* Y9 J9 X, T7 t e% D公仔箱論壇做法5.39.217.764 i, M6 A) ]; u8 Z/ v1 i
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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8 N0 P, h' p: e& g* W' r. S9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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. b5 t' a# r5 _- Z5.39.217.763.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ _* n" z! g
/ E8 ~ }+ ]3 m; `& Y7 m4.青瓜切條。
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# O% u0 c5 I Q# K, K) z/ U+ x. K' F5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: V+ |; E b5 o, s" ~$ @/ ]
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8 P3 V( X3 u/ T" ^4 E, n% ]醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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