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# p) m5 y* |. ]5 z) [3 [' q5.39.217.76材料" |: L; `( c/ ?
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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, g1 y& _& A; h9 z* ?/ q3 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 l5 x8 P5 I; m1 P8 `9 b
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8 U0 f# r# @, Z% q# }6 Z/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( d" c. u( S% ]9 x0 o$ z1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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! y& ~4 G/ r/ {' ^/ R5.39.217.762.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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3 f: {5 f9 [3 q' r( Q- G5.39.217.763.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇) i/ _9 K) u" b1 O. M; y) C
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4.青瓜切條。
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: m! X9 Y' S. x/ b6 f9 l5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。- n3 [# P) U# q7 {* N) ~
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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