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材料
w$ [) F* r c. M* b5.39.217.76雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙5.39.217.76. Z+ q7 z+ ?! P2 Y {
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做法：& L ~3 E+ }0 L5 [: ~
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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' k; L6 R4 k6 q5 C公仔箱論壇4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。9 ~1 ]" h, t, X$ `; C
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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