[中式食譜] 七仙報喜

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材料
. c/ k$ J8 S6 T7 B3 R5 B5.39.217.76雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙5.39.217.76& ^, A! Y8 B* @9 e2 W2 {+ w

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做法：公仔箱論壇) Q/ s$ P3 y* C% K) f% }
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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. T* A5 s& G6 I% k公仔箱論壇2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。( N5 z1 ^# m: n6 ~' x1 T

2 E! E, G, Y( V- S, G4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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