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3 I& `9 `4 Q( M* v O0 C! Z+ gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" \" Y4 d6 w% k" F7 e% y
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙9 S& j0 X+ I# x* K+ u6 C
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8 j4 N2 d7 C5 E5 j! Q6 G, I6 Z做法：
* w( r" A6 L$ q6 N! A5.39.217.761.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。. V3 s L& o K5 {5 O
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。0 p9 N2 B! c* `5 I& i; U2 ?4 {
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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( ~! _+ a, z4 h- W% @tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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