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雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙5.39.217.76% w- r& W, S- A( r3 V7 A1 Q
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w% t0 `8 t& w' r做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ P R* Z. V& M. J
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。7 b) F# ~- J/ W2 n- |
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。5.39.217.760 Z8 q. Q! E; S! L
- A7 o! S: A- \; Y5.39.217.764.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。- P1 p- M4 ~8 d E' e+ u7 d
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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