是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。公仔箱論壇! R6 {2 n+ F7 @7 Y5 q
! F! B; t0 |; h公仔箱論壇注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。8 h' J! a+ x' l
2 K1 P' J" {; j) W公仔箱論壇1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
1 F$ S8 U; }' d$ p今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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" D5 n% I2 v0 }* j( z( i5 Htvb now,tvbnow,bttvb頂級西冷（主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb& Y# l L# D+ K
) T) g m' b1 C7 `5 t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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% Z, ~+ `$ F- X3 K" K' q5.39.217.76香煎鵝肝（前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 \( Y0 [/ I. `+ A' V- @
* d# C% ]7 r$ u) Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb, N( g, c% q& a3 U( L0 ~" C# n
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Dragon's back$88
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 `: Y4 ?( |8 C5 O$ h+ i7 }6 w
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香煎雜菜（前菜選項）5.39.217.76) Q7 d3 d! G% r, ]6 I" t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# [! L. S$ i# Q& F
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb( Z, N8 A9 o" J$ n8 Z0 n
- B+ Q0 V* Y o: A2 ?' A帶子他他配蟹肉（前菜選項5.39.217.76' a9 J1 b0 U3 p1 X8 y
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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/ v" R( D q6 F# l2 VThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
7 Y+ @4 K0 w" z4 O$ b5 t/ I" X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v |6 E2 y1 X, D2 n$ _6 T
會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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8 M6 y; s" E( J! D l$ Z油淋雞! t# V! }. z* t7 Y. A7 ?' S" [
2 z9 m4 ^8 J3 ?: r以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
: w( T! ?3 Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 I! M. u; V! l$ p
薺菜海鮮魚翅羮
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0 K/ r' S- P# @: G( ~+ _# i) U& U公仔箱論壇溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
) g- g. Q8 [' d2 [) h, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]! J$ \% M5 o/ u8 i, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麩公仔箱論壇4 Q4 w" O: H3 a, _. ^
, j& V% P; @7 ~0 q5 L) [公仔箱論壇四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 7 a! w+ V5 H& b. A7 o& S7 j2 R
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崧子黃魚5.39.217.763 y v6 ]: u- l8 l
& ]% k, E j) W* Vtvb now,tvbnow,bttvb黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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+ t; @) s; n% @( y) D1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ h! n" J( i2 T& Q0 k3 f/ {
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）公仔箱論壇$ m, ^% D5 P% m: @% k k, w) n
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K a7 M! M7 K: _% M6 B1 t9 J
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項5.39.217.76( ^+ a1 |9 `4 l* p: L
, l# o2 Z; ~/ r$ r7 e3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 " q8 E+ _5 s) _8 T8 U
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項） G& L! s, j, F7 O. e& `
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。3 B$ I! J- l5 a8 J7 A
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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, H& F3 J# E# ^6 J' d* j! V, K3 e5.39.217.76帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" p$ q d4 p2 o
# C% }0 [ B. l! n G' P( @c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）+ F$ Z$ Z1 f( ~! T) Y
1 h3 F( e9 _) V2 Y# ltvb now,tvbnow,bttvb意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } [0 B$ [% Z6 Q1 {% Q1 R
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情人節煙花餐$988（兩位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# d, H6 J- l* x
6 I) K9 t) I; UHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)5.39.217.761 J& `; V$ E/ K& D9 R, q9 i! K
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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2 A) m* `2 G! }; E" ]3 d. Y5.39.217.76a.佐賀和牛（ 6両）( V% c* Z. v, V
; \, l2 v8 z% b. F+ p: }! h日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 5.39.217.762 o* d: c' x2 @) r+ u* T. P" N* M
4 f' ?/ @7 B/ P" m' H3 \; cb.海鮮拼盤
/ P/ H: l6 f, V+ X! Otvb now,tvbnow,bttvb
/ ^, ^ m; X- Y* ~tvb now,tvbnow,bttvb有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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7 x# y! l! ^" s2 dc.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. I. B7 I9 J! [! D4 p
. N8 a- k! |5 O! C2 a' O, C, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）% m f. J0 I' Z2 ?
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
8 \& m: d) i, @7 x0 V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, q1 A# n% H: a
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
! r, _8 E* G( x# {, `( Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 ?$ L) y4 z7 t6 z8 ?6 H$ K
■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。tvb now,tvbnow,bttvb! _- r& C0 j. A8 P
8 K/ s# o, y: H* H煙花晚宴每位最低消費$1,200
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港灣道：意×印式自助餐5.39.217.76* R6 R$ A* G3 M1 y% T5 W4 g" U
|% X; e& g$ B6 o* e5 [5 Z公仔箱論壇■印式芒果米布甸
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7 c+ Z& g+ \2 |% r+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175公仔箱論壇$ R1 l; a! M) i0 l# M* n
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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, J2 }5 m# \8 F( M' _+ i/ I公仔箱論壇IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起公仔箱論壇2 U% f1 l) L+ t- ]% x- v4 ^9 N
$ r: b: q0 A& M8 R■七彩燕窩鮑魚撈起' S* u, `' e" X2 N0 K% R1 P) H! \* c% Q
3 ]) z- |) Z( n; E1 }tvb now,tvbnow,bttvb米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）; E3 k1 q* K3 v# `
9 P* Z6 R0 c& F+ T. m8 I國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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