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L" N: S% Z$ Y( H) ltvb now,tvbnow,bttvb材料
# }6 ^5 ?3 n4 s4 n' Q( s# E% V已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法5.39.217.76: \4 j, b3 l. q i) z3 e8 O+ w
1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 q! B( U: S0 v
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2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。
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: a) x: \0 E3 e貼士
' `9 U( T/ ~# N C上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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