恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvb now,tvbnow,bttvb ~* P1 r- h0 q7 p
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
2 @' J! t1 Y% E4 Y前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
7 R. t! s' l9 i5 T5.39.217.765.39.217.760 I: m6 w' H x7 C1 [; C7 ?
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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8 U9 ^# y/ K p! F4 H% C$ G) r公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ; J: F4 f4 g& D8 C3 Y; p4 ?
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2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! Q" g' @( b" U- \# ^: p0 D
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇+ u$ J I! r7 t' g2 m
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3.藍龍蝦
0 h9 ^! x C3 ~$ f8 v4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K+ X4 H* f9 |/ k% V用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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( ~' m5 x0 e) Y7 v9 x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges5.39.217.76) z0 q4 Z9 B* m
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇1 K4 j! h( t+ E# i2 b: ~
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. @9 ?9 n Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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) p4 k; x( G6 G. y, h# O. Ztvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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0 Q# ~" [0 u2 X) ^9 atvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。+ y4 c4 K. g6 g/ |
+ y' ~) U- d; b' @- Z1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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, U% g" T& P' _: H$ p1 Z& w v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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3 C0 D, R. F" v, z5.39.217.76２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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% x- l$ U% D5 o }盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ h8 l, @) p) i+ Z" |
0 c$ B$ Q7 l5 ~' X: `３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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2 u. N5 v; ^& l! l) D5 z ]3 d燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士# C* W$ m5 P* Y5 R/ K5 M( U- g
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. u- C% u$ e$ d! K+ Q k+ I! T5.39.217.76用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇% L8 p* E) u" y/ i) R' C0 q/ b
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. v! c/ z' E7 z6 E# c8 s5.39.217.76情人節餐$2,380（二人用）. b& ~% m# \3 m7 v' j0 R* d
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
# A& l" X" e6 Z- e/ v5 t: g0 x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w; l5 `8 M, d. Y, y+ a6 |8 v漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
5 V% A- K+ }# ]" v. ~7 @4 B想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。. F% n, S: J6 e% f
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越式帶子沙律5.39.217.764 o1 c( X/ w, G8 J# j
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5.39.217.764 @: z' L/ [! e m# k# z3 z
; m; d, q/ n, T' I( V5.39.217.76泰式香茅蝦沙律5.39.217.764 X( c! I8 v6 N* t$ O/ ~$ t
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海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 _3 }) l p% a: E
, A' p1 Z$ H: A# y6 b+ O6 S) c* Mtvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
: K$ c- L1 @$ y6 E+ m7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y+ H* H3 e9 f4 s$ p公仔箱論壇情人節自助餐每位$4585.39.217.76/ w/ ^8 k. o- l
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 d2 u% }4 a
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。3 b5 K, U! S3 a- l3 }3 R
0 L7 z" @8 k+ d# A8 a生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb( b, c2 H. o% k
- L* E0 }8 L* c* Q" a矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。公仔箱論壇7 y; E0 I6 W. L+ c# o) p% R7 F: R
% b+ T5 `. k( q p7 W, Ntvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥
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& t- n$ M/ v- A D0 X4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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; l y( o9 ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜
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& o5 W9 P m# Z+ l a; b, c5.39.217.76羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 T$ A6 F" H( B5 p! d. T0 p9 X
7 d v( ~. Z( X4 p9 s6 r公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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' M8 G0 F# W3 Q) U5.39.217.76砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 t- \3 o! X5 X N
$ M% y2 a9 @$ V1 ~; V) }山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。1 A# {3 F( y( K5 x3 g- O
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焗鱸魚柳拼燒大蝦公仔箱論壇; o" m8 x" ~7 O; x
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白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇9 c R) T! K: }. o% K+ H
" F1 E9 }) [ B; L' `5 R2 o4 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( s* k3 c; |# |! f4 y3 Q
情人節餐$1,376（二人用）
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A; O% M9 w+ Y# y$ Q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太平山餐廳 (山頂山頂道)# H! K% ?5 W C0 e# v2 s3 g
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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