恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb( m' H* g% U+ `$ g" M- q$ v
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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( B) L3 Q5 S! F6 L. N公仔箱論壇1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇( j2 }6 f) j+ z4 h1 D5 B3 s
+ s4 x9 e/ j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ' N( [& `5 ^* D3 V& K! \: h
+ p8 |$ H& p5 Z2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# p. N) l ^6 B Y
) J R+ W5 } n# o u5 O- a2 O和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇* s( w b9 W0 L7 M
3 j. r$ x/ r+ t& l' ^- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。2 V6 Q+ d! M& _1 _. H, i
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。9 u% `" g) j' G. }! R0 ^
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* W6 t0 e$ }9 s1 B- M0 v& @五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188! }1 [4 l; l; x5 }. ^
9 u2 P& g% p# C# c. Y公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)1 I. i! n. O( f; Q$ A- t8 K4 ~
- D5 a0 h1 d# F# K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳( a4 B9 m. ]& w( p$ W9 \, c! ?" r
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。公仔箱論壇9 Q; Z8 t( F/ Q* ^
0 D2 {1 I* b4 G; r* h1 k9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳3 O; [0 W0 |8 E0 ~4 d4 g
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口; X) U9 M$ t8 l3 Y! L; W" k, z
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。6 G) H# ~3 f3 S8 C! |. l
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇! r S, H: W1 i; d2 h- f# l+ f
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。( p: Q1 ?; J6 O _( ]
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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- P* z. @' f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Q0 l! Y9 l$ U- }+ o5 y1 p9 C( r5 }
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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1 A+ g" d9 e6 r- b% B+ j3 N9 a+ K5.39.217.76情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 m$ ]* G+ w' F. R) v
k3 g! d- a* o% nAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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: G3 ^ L" d- \漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
' h/ k, }' }6 O0 i& {2 X( A; C2 N5.39.217.76想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。公仔箱論壇( ^. d. ?2 ^- H, s+ w; R }
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越式帶子沙律公仔箱論壇% E7 h+ Y% b$ G1 Z, j8 W( H
3 I( y0 C) [. K% B) s: S3 t4 Y4 v, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : l9 R7 I& e5 @5 J
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0 V5 P3 t# B% _2 W) |; z5 i, ~公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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; f* `$ r& X( C% F8 e5.39.217.76香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)( C6 m3 U; j7 m
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 C3 R- C) Q' N7 ^' h
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生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇! f7 h5 C% P8 d
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb- r- ]; @! M' C: \0 ^% x5 f
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烤北海道帶子配薯泥
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2 p/ h5 X6 t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; [% p! K& A7 _
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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( I' o& b6 p6 h7 V7 D1 B橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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5 e# M( U& n' U7 }, u/ }) d f* Wtvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb D. l7 [ J0 ?+ \
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I% R. s! _8 o8 u# |% G8 Q+ R情人節餐$1,888（二人用）# }2 h. s. m [5 `' r5 L
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇7 P! s% W* f# h" k6 O0 A: D+ }6 m
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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. Y( O/ P {4 ]2 S3 m$ o1 @焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 [& B; h+ [& M
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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