恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb% B+ _7 H3 q7 c0 T- u# ^
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 6 A2 w2 z u2 ~
/ R9 Q# ?1 D, h; v e3 p% | k3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
( S# @1 \, d) s _" Q h# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 \" ~( {7 E# P) j( N( F
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 w9 r' C: N" i
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3.藍龍蝦
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4 a3 u; J7 E( d公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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- @" }4 f4 N5 c" R) `! U4 ]8 F ~& I( ~4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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6 N+ U( t8 f$ _7 C7 n' c. b公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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# L* h( ^) s" J9 R% B5.39.217.76五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
4 r6 A4 e5 K( G- v, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- i% q, w4 y& N3 O7 v
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。8 a" p$ \" V+ s& F; O# b
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口5.39.217.763 w9 ?: q& ?+ n4 s5 U1 I" N
/ C9 ~6 i0 C' ?9 C" I: f5.39.217.76盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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1 m9 f( H' u }& Z: C& o. f３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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& n1 u/ c! A$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. `7 @2 T/ f n. F. d" K
4 w3 v. O j. V" Q1 @2 s# P' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士公仔箱論壇3 z* B+ V! R0 j' O
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5 y# p0 r/ k. d& {" etvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。5.39.217.761 c! A6 [. K% q% u" b3 y% g
3 P! J K! x5 m9 O. z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 m" y3 C) ]) ^0 H0 v
情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 M# y: M H5 X6 v( t9 \( l
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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- h. L b: t) [; G+ s: j5.39.217.76漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ a& }0 Y' L a7 e+ d
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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0 i& J4 o6 ?) _- \/ gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# Z: g9 z& L: X8 |5 v5 A% c( R
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1 z* A4 Z. S! |& I9 l) Ztvb now,tvbnow,bttvb越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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# ~5 L+ m7 i0 }0 v4 V3 [# C5 ^公仔箱論壇海鮮拼盤
# s0 N4 B& u! t. _, X+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - k1 Q# f7 l* p7 A7 |3 x! l! K# R- l% l0 N
包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 I: B* F% C' y8 b
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇2 V' Q. w( a% @& s+ i( K
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)5.39.217.76& y( }$ `6 E8 {1 M/ a
( x3 w6 @/ M w/ l- {7 i% c4 aFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb" v4 N8 ?. W( U- w, X! w# T
; W9 B+ K1 P. @% W" L& p- e5.39.217.76生蝦配葛斯克鵝肝醬: C: U( L- t8 O8 d
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。7 Y$ e2 ?1 h( h# o$ ~
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烤北海道帶子配薯泥
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9 o: U* W) c, g5 k9 N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb% c8 [0 G& {4 |0 J1 z: x
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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; _! h1 i' C8 P) h1 r/ L, p: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: y2 k7 ]7 W1 c, A
; ~" D! A8 X' O0 g9 p3 d5.39.217.76橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇- X& P! i% _3 P) ]
+ t/ a5 h9 k6 P# V; k' }砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
! ^8 N" u2 S; k( Mtvb now,tvbnow,bttvb; n3 Z! c7 M- g/ ]* v4 S
+ A t2 a7 S& z) Jtvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）5.39.217.76& b7 E. {6 A- ~2 Y
! I: u+ H6 w( e! I6 S. tDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇. q" n r2 b6 K8 K
. V8 t4 B/ \0 a; U k8 }山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。5.39.217.76' H! h# G3 {0 x R- Y& I3 ^; h
0 t7 J0 c4 J: f9 r$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! q* p7 u* `% l
焗鱸魚柳拼燒大蝦
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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