恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！5.39.217.762 s0 R; E" f% L1 j
+ V' g3 T* U- \# M" ptvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾) b ^* e" e' T! l7 h2 V8 P
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇; U h8 e( a4 F+ ~# d. k6 S, R7 D
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇* W$ O" F3 o$ W2 G
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇$ Y, L/ [. e2 `% r! x0 V7 D
6 l5 u8 |; K8 G n3 _. c* L8 Y0 p2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' V" d+ f5 S* ^- Z2 z* j
$ I- ]$ o8 W9 i* K. b7 H7 X0 N% etvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。' S6 C5 x$ h; P% T" }. H1 `; [
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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3 k" d5 X. B K E' Y5.39.217.76朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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: l4 t. D d3 i M" o公仔箱論壇五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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! k+ ]9 h: ?3 ~( C: c5.39.217.76St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)5.39.217.769 |5 O4 b- C5 w& I+ h. l# W
+ A1 O+ Z U" W2 atvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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6 N4 |+ H% a9 `5 J' q( A0 ~tvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb+ B( m5 B$ ]. H" r
1 _0 q& x" `! ^+ \0 V7 i% T5.39.217.761.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: _; ]! s, W# t( O) k
3 V- i* }" @+ _5 W0 x: S' _公仔箱論壇輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇3 P9 o2 o" P2 W; K) V
. N# I0 m0 G# S8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇 f% @- J' `: v) X: G- c: j! l: I
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士2 |1 \0 @0 c7 a
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2 v: F9 ~" C5 h. \ M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。5.39.217.76, U) H' h8 L5 s( Y2 F
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情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)5.39.217.76; y/ i0 S. l/ g
2 U! M# R, w+ G$ r8 d' w+ l漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇 X1 F1 x. ?9 K
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。( s+ }6 v$ h: [# Y; ?/ a% \
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越式帶子沙律
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1 F" t5 h3 Q2 P/ F: l3 T3 n2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律2 L; T- p3 u% J* ]( } B2 x
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海鮮拼盤5.39.217.76. L$ `( N% N1 F# G, L3 I7 J
: N+ f# m/ I$ w# ]4 s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)4 r( E% c# g3 e$ u7 x4 l
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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* v1 h! V1 ?3 ]% M" l3 t, N生蝦配葛斯克鵝肝醬5.39.217.76" O; t, H! U. n6 |
0 S& u5 i: G7 [! A% u& _+ W6 \tvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。" b9 W6 [4 x+ h# `8 n
5 d, d* _5 d# E9 T5 {3 ftvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥
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7 p! K7 G# K2 a8 N8 itvb now,tvbnow,bttvb頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。; u6 f O- M$ X3 }* y6 j- i! @5 L
& M9 l3 g1 \+ A- |1 L0 c1 D公仔箱論壇澳洲羊柳配薑味茴香菜
/ |5 _5 M; b# V& H7 B; p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 V4 i3 O, {: d0 U8 h8 I
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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& b* O3 F' a a" X' C& \橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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; K! A! ?- g& _' a/ {5 u' q7 E( J; [砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) b# `: j E* f6 |. x0 j( k) t
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb0 {, G5 f. y9 s! m2 P4 D
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 j- G, Z3 a2 j
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" D5 C7 u8 n1 w. u4 M6 G) {1 f1 A焗鱸魚柳拼燒大蝦
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情人節餐$1,376（二人用）" l% M0 n7 x8 d! j; T6 V! s
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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