[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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7 g  M7 O7 U  g7 ?5 P5.39.217.76材料+ {/ c5 x- J  _4 y7 B: V: r
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克6 \6 y! y  ?% o8 q% e2 x
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做法︰& z" k1 g' Y! j& ?
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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  \; \3 N( r! q7 z0 j* j5.39.217.762.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。* l% T9 T6 r! ?: S! b

  D2 S! [% A$ g. p5.39.217.763.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G0 z0 K$ ?& _) O# T& W

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* |! A8 Y. _/ i  N3 h+ H5.39.217.76做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。