[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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  I# p4 @6 P9 U% F- C8 E5.39.217.76材料/ H' k5 k8 v9 O7 d0 |
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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4 t* p$ h1 d+ @3 f4 n5.39.217.76做法
' L1 W7 J7 C8 l* C- ztvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。