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材料 公仔箱論壇; G) b$ S6 O9 `) A; ?5 x0 R
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量公仔箱論壇3 O1 Z8 b0 e& V. ]5 a" P3 X8 ]8 t
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黑醋沙律汁
: C9 \! v7 _ o) l4 i& n) ~5.39.217.76黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
$ o" Z9 _$ I! m! G' | k2 d0 @6 X1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。) v# E" g: q% J% {4 l& m- c+ N
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。5.39.217.765 @8 v6 U! N' @
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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4 ?: t/ u) |& b% B6 J* s# M公仔箱論壇田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* M: ^+ t; H: \2 ?. _% Z
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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