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材料 tvb now,tvbnow,bttvb& a) |1 K: y! | J7 W0 z' o
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁
8 q3 c2 w) }8 P- Z( T: n黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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8 o, P/ h: q9 x& r: i; _& v! N. B做法
% k) y# ^9 h& V& a8 H6 H$ M/ V7 h1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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. P3 ]2 s; c9 ]$ S2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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) R* F' ^. x% H$ T4 a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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5 R0 ?& D# X, D4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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' G2 r- k3 A8 p% C5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。+ Z6 S0 L6 p5 |7 k& ^
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0 ?8 T- P ~( x3 m" L D田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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