[中式食譜] 炸田雞腿

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材料
4 C2 R1 A4 _4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: T' F# o& f2 K; g* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ k' b. x% r1 `
黑醋沙律汁' ^+ I+ N0 L$ \& R6 c
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 a2 a' [- S* }& l# _
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  L  r6 E" j1 _$ _+ h; [* g& J做法
( }8 ~/ Q$ h5 t, G+ \2 h# N9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2 t& T4 d- u! h3 X  f% N: q2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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" e5 _( ~, f2 }  S: Z% E* G" ~) v( G1 x9 {3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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) o3 A9 K0 w" L9 s2 G# ], L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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% R, D9 A% t! `% [5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 [' g2 p) ^$ \: R
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 C) x. x/ n2 ~# }