[中式食譜] 炸田雞腿

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材料
6 |; j0 R) _* ^5 E. P. K! K" E3 b4 L5.39.217.76田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
7 S0 X6 u. g+ {: r2 D. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g. ~0 M% g5 l$ A. K5.39.217.76黑醋沙律汁
- H) |1 l6 r. G1 L' n1 u9 \6 I' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量. A: S2 f( i3 ~: ?: L
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, k5 y% e. _$ S2 ]& R做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  {5 s6 G1 J# k
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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5 Q4 H* {# {" E6 ]8 r  I1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。$ b6 ~- {4 N+ A0 o* w  D# U& [

6 q6 D9 l2 }9 t  A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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0 d" _( `7 r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 5.39.217.764 E$ \% P1 v2 u; r0 }