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材料
' o7 v8 M2 u+ U. a6 @- e. p1 V田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb1 q# E* ]# A% J
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量7 c; B8 @) i+ ^5 ~
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做法
O H* e+ E3 v! z6 I0 v6 Y, ^公仔箱論壇1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 a5 h* d+ H
' l6 p* Z" M1 M# r2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。公仔箱論壇1 V+ i. E! T$ {% ]
+ Z0 a! D% @! s$ B' ]& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。) d: A! N8 x$ n: ?
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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