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& K+ w8 ]4 }/ C& L: L; T材料
0 M! A8 ]9 z2 ]% Y0 A( L5 U熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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w4 `4 q6 m! c2 k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 l, g* E! m( t% A& b, y/ E+ N* O
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 ; }2 y0 H& M7 z: z
9 g+ @" R* f: G! N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
) U& O1 i: H4 w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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" E8 |. \4 {/ x5 g& Y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" W3 r0 s1 k6 e! Q
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。5.39.217.76) t$ Q2 T( u+ J; h
. O! V8 l3 q; R6 |" r# z9 l3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。5 I4 u+ J V* Y, T5 J
. _! {- v1 k# K. ~% s# E: o4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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- ~) }. D& [# W7 A& u- O5.39.217.765.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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