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U% w: m: ^) w6 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
! a* |- X9 n# J8 p" }公仔箱論壇熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 5.39.217.76: d3 b3 I5 l; B9 V
% l( `6 y- j5 B* ^9 i8 z& W0 e餡料公仔箱論壇2 v" G( F- a/ h' q) h: e
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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5 s5 E4 @& X; r皮料9 q2 s; W" }% q# R6 e
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克tvb now,tvbnow,bttvb, G; A% X4 {6 w1 ^
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做法
' x( C8 W# }% c. N$ F; a" }" H" e1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。. u' ~$ }! @* V/ M5 Z
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
t& E1 y: t9 E1 o5 O7 h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h$ i4 L6 Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. j- O# e/ ?/ ]# z
8 z: V, n3 l1 p8 \7 e8 z) ttvb now,tvbnow,bttvb5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% P# i: R }- _/ H
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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