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, z+ [1 @ g' d1 I7 f& F5.39.217.76材料 5.39.217.766 x4 \ P- O& A( K! h
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 ! E/ \: ~. b0 [. G$ Z1 e9 \8 K
3 ]! A5 k2 E- ]; T) D公仔箱論壇汁料* a0 J9 x& W/ e" |% x4 G! f- I
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
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! o2 ?. c: `, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 G* ?0 Q% g! i4 y- }公仔箱論壇1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。公仔箱論壇% ~9 D0 F( i5 ^
( a) k. z7 n6 A V+ Q: e, Y5.39.217.763.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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; U! g1 A7 |: T r8 l I& j6 ?: }$ etvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。; x7 B6 j1 m) m/ _9 b0 B
% a; L+ ]6 d' U7 L4 z5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。公仔箱論壇( W( x1 F9 [# E+ i' c# z$ F A
" m! J U5 k% ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。5.39.217.76+ N- }) A) q( r# C" Y* U& [! s
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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