[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

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8 N0 U4 l. s4 d* L7 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! z0 Z) ~# P) E5 b  @9 [
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量6 n/ _& I1 d  h2 L

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' \- e* U. Q3 Z4 S4 i( ]$ C4 }做法  m7 q, `0 B) u
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.763 \/ J+ u7 j0 D) c' E0 u( R$ j5 W

4 M6 e2 I$ }+ y. P$ Z* K# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 h& Y$ v; R" ]
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。4 N. ~4 `0 f( \1 ]1 P$ J! i  d