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材料
$ ?0 r( x/ e; C; ]( C1 e8 H4 v蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量% L8 L& e" Z' y3 i4 s& l% K
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做法公仔箱論壇1 y C) f0 X7 Z# Z$ O* @) k
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。; Q! [+ E; Q3 S# V
6 ? X5 m' a5 @1 ^& x2 ^9 U4 H4 i% \5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
$ K9 {& `9 D/ x& f N( a% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 ^9 Y, V1 k- ]: }: z
3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。1 `$ D) j- W( v' d$ K, |
" r1 e" T. O$ I8 ` @( A' x0 H公仔箱論壇4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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