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材料
) Y s; d+ D9 B5.39.217.76熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊1 m+ j# x: Y) w6 ^% C
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! w+ S6 d# J5 U i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 u# [- M- P
. o6 E- v( N( V4 c, L! m: p公仔箱論壇做法
' h& G5 W4 t. Q: b5.39.217.761.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。公仔箱論壇! G. E, W% X5 i8 d- E! j, b
. h+ s O. l( _7 r2 ^2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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$ x# A( T0 P) H3 utvb now,tvbnow,bttvb3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
8 Y" z4 D# w, a: Z: y# h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 f5 ~" l+ s6 c& @1 ~! @
5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。" I5 }1 u3 T2 `: z9 Q" }
, D# P, u# N w/ M% m0 X6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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% r4 k9 o+ u6 O) W ~+ @公仔箱論壇7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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