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! c8 F4 S( Z$ L0 B: X材料 5.39.217.760 I3 q, K) [: i: X9 o( q. A# l
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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做法
! m0 Q# D; F1 |# b, N8 ]0 F" s0 g% q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。5.39.217.76* d7 r. o$ v3 t9 X9 ^2 A$ J
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。5.39.217.76% f! t) b# _8 ]* h
! m4 z/ \) U" o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 o& O3 K5 h& O0 I( Z4 k
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4.將雞斬去尾，再切成三份。公仔箱論壇" ~2 @' m+ n( U& T& e3 f: S
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ d2 S3 `" G- f1 n
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。公仔箱論壇' w# P" x8 J1 T) [: x
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 " f* L. g% i7 j8 r( V
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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