[中式食譜] 炸豆沙角

nt1972

5.39.217.76* p8 b  P7 E+ A9 p" T$ V7 t) B
tvb now,tvbnow,bttvb& O8 H* g& Y1 s* R1 c, o
材料
6 W  \, q  k0 m) i8 o1 Y公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
( h3 C4 [, w# C6 i! g# w- I
3 c: e9 |$ l/ P做法
! w* j, y8 F  y0 A+ S6 A# e1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
  V* c* }: d5 e6 o/ W6 W! U, x公仔箱論壇
4 n" t2 F' `+ m0 F6 [" B( M; f公仔箱論壇2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。: I! Y$ p0 `' D2 q2 W
公仔箱論壇. e, f, c, {! c: B
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
2 P, ]9 J( S; Q7 S) _( Btvb now,tvbnow,bttvb
  X/ {& x' e) S7 q9 l5 B        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 C; \: `9 g; t" q3 [

4 U& p- V7 J/ K       
4 a0 e! l; m: g! T- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。