[中式食譜] 炸豆沙角

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材料5.39.217.76( S7 e2 Q8 s2 m: i
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升公仔箱論壇# s0 g) i+ ^/ Y' t6 Y) x$ _

: N  D( _0 Z( [& k% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' n$ y: D' a- p* ~- t; V
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。$ I" R9 o9 k" B# h) \

$ Q5 N& k! d5 @" ]% Otvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。公仔箱論壇5 I6 s2 X+ O7 `$ `

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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。