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麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙公仔箱論壇& H+ W" e: P* S5 q
% `5 v4 l$ I: @. ^* k- p9 x做法tvb now,tvbnow,bttvb, |5 O( V+ j0 ~0 S% R
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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: I w9 `; z+ s) ~6 M; O6 Y2.將蛋加糖、水和油拌勻。; T% k' ~3 U9 x. w: `
# _8 Z! L. e! b& |公仔箱論壇3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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7 m. {# N& }$ o; @0 l" B$ s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 t U* [2 v4 g7 f& e
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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