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麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
7 @3 O4 |- x+ Q t# L' ktvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。公仔箱論壇( X7 ^) m# G6 T
# a4 G5 S$ l( ?& r$ C, Y: T公仔箱論壇2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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8 S9 t8 B( Q% E3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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8 M+ N8 f% O3 w5.39.217.765.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
8 P2 ^/ Y7 b3 \4 T! V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 l' U6 s2 l9 C2 ?; k5 ~ Y
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。公仔箱論壇- c( ]+ O% {2 d. }5 g) _. R! k% Z
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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