[中式食譜] 花生酥

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材料! V; o  V: K! O# Q: d9 E' r2 f$ s# C
花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量
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/ i( H9 a3 @8 F5.39.217.76做法
2 ~6 {3 x8 w. O* j+ V) l1.將生油及花生醬放入碗，再慢慢篩入糖粉拌勻。
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2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩，然後與（1）拌勻，倒上枱略搓勻。6 L' C6 t; [9 F% f

  v$ |6 Q" R) `3.將麪糰分成小球搓圓，放上已鋪有牛油紙的焗盤，略為壓平。
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! r& `+ i$ n5 j5.39.217.764.把蛋黃拂勻，掃上花生酥表面，再放上一粒已焗過的花生。公仔箱論壇3 J5 L- R* b: e' v' }3 E

, x% m2 Z, G6 E* L5.39.217.765.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。
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