靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。3 A, ]& P, a9 [) \$ A0 W1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. T8 q! [, Y7 b8 o2 E/ v
日式小店燒物 70多款- y( o0 p) R" s* O
 7 r( U- s5 q* x. q, p. ~
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
. x8 Q& d& B# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" c$ }" C3 _0 x$ Q9 |
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 I8 b! ~) ~5 O' o/ [
3 V7 q0 s2 ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛肩肉$18/串tvb now,tvbnow,bttvb, Z) Y- X* X) G% G9 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 t2 ?1 r- S" H( y
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。公仔箱論壇2 G0 x+ D+ I" |$ V# w# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 D. R3 }7 Q6 M1 e# ?( X, P) ?$ }
鹽燒牛舌心$18/串1 ~* N) c f" J$ y7 w
 tvb now,tvbnow,bttvb1 @" E' q3 y! m7 h: b2 c
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
5 T) S2 V' n# K7 a i0 Q4 w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; S: e- h. s6 n1 t
鹽燒鮮白鱔$28/串公仔箱論壇& N: x( D) L1 R3 ~
* @. C( M% Z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 5.39.217.76: P, k, U- {. @) \+ W9 U6 y
0 ?5 Z# O3 b0 {+ B
脆皮燒乳鴿$45/隻
u+ E9 ?& K' Z* Q ~8 }! W: i
8 w* c+ m# H; d. qtvb now,tvbnow,bttvb以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。tvb now,tvbnow,bttvb \" [' y8 J& e
* U" }' q9 I- q/ A$ W8 xtvb now,tvbnow,bttvb貴價鹽味清純
A9 C7 r' Q7 Q 5 _+ {: [$ R( V" x
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
0 V2 G R" l3 x' { z+ P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 h1 q8 z. _& V) G$ ? X
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
$ V' e0 j- j8 N0 Y# }: M! H/ `
# ~7 ^" x# R) p' a/ g% `5 bIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
8 ~9 `. b5 d0 s# C4 r* e( Ntvb now,tvbnow,bttvb
# A$ }4 B7 E" }5 i# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^- |. U; P, L1 bIris& I9 U4 N6 ~# e4 A+ @8 H
' o5 ^* c7 g0 H3 ]/ L# U& h2 g/ v
( T) A5 e/ f' o! dtvb now,tvbnow,bttvb楊太
" C' I% f/ |/ v' I1 C5 ltvb now,tvbnow,bttvb
# w1 [+ Z% d1 M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 K$ W) J5 B- Z" e5 Z2 m8 ~# v夜燒 (尖沙嘴山林道)
* L3 G4 |& w" etvb now,tvbnow,bttvb0 W: Q5 e5 I; x: |7 w& z
港式路邊燒 必食海鮮- M( s& k4 g* Z) J ]- V
 5.39.217.76/ I! J! X6 r7 D! w f
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。公仔箱論壇5 w: \# r8 Z" a
0 t* O0 h0 O3 d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。* s1 P6 x5 E: v' c$ l& ~
! a3 r N$ s+ r
焗芝士美國石蠔$15/隻
* W# K' U, U6 k/ C ! V& ]9 A! _' x5 U4 j, D
美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 公仔箱論壇" l! z" | G6 C) x0 q9 x* Z# `
tvb now,tvbnow,bttvb c' W+ ?) w0 p7 t
越南大頭蝦時價約$98 8 \3 ?# W- Q: }% v& `6 n
+ y3 ?4 m# `/ Z6 _2 U, W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 L3 k: t. v5 X0 T
7 H3 U" b# ]$ z. V1 b7 i
燒香茅烏頭時價約$68
1 _- R7 K$ e2 @1 x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 P% U! n1 m+ u9 v: Y9 f/ s
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 * H8 l* m9 U2 d8 R, x l
( }" y: J, }% B5 x5 T) {
+ B- K' l3 P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下
( B5 f/ Y+ J0 _: w4 ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C' o; `/ z8 M: | |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 