靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ x0 X( I: M3 w$ H! A2 I2 m; a
+ z" _1 t( Z2 w/ I9 V# j1 }# o
日式小店燒物 70多款
1 k, Q$ _/ Z+ a公仔箱論壇 ! V, N; ? U3 w/ j; y
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。! E8 A7 @" [: u( p Y Y
. p. I( K" ]" e+ L2 x. Jtvb now,tvbnow,bttvb食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; y& d4 ]8 |2 k( `2 R- Z; p9 Y
% K2 V8 a& D r7 ]2 _9 l Atvb now,tvbnow,bttvb鹽燒牛肩肉$18/串公仔箱論壇; P) w) b6 H- Z: W7 X! X% a9 |5 T
 tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 d: y8 f( e! G) b4 O
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
' o' @8 y. M8 ] t$ _. dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" w8 F& h0 r9 R, |$ ~1 W
鹽燒牛舌心$18/串5.39.217.768 z# ^ S2 `2 s6 x1 |' Q
 5.39.217.76# @* f0 s# Q2 J: E2 t
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
$ }/ l7 P" ~) `: B7 b! e" U5 X7 j8 B; j+ z' z; i1 W4 M, K
鹽燒鮮白鱔$28/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) E) A: o" H; c
2 u( @' D6 ^& r3 |) U% y; o! w白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 5.39.217.76; p: F$ `0 D+ b$ w0 d* Q1 H& @
公仔箱論壇' _( ^" c# j) m [; V$ `
脆皮燒乳鴿$45/隻) A9 ?6 B9 d9 m0 j' w
 tvb now,tvbnow,bttvb0 |# J; W: f$ L/ j* }, K
以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
" Y7 k7 Y0 z. }3 ]$ S4 d% s
; \! o4 T1 B* z8 u貴價鹽味清純
' ?9 o! q8 }; W3 F! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: { l! N1 l& a% K2 r
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 i8 ~% |, f9 Z* J/ z- n
d5 H1 N2 D6 w ]7 ?1 n4 I公仔箱論壇一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。公仔箱論壇1 n6 J, n3 D6 z" n' [ G
9 z- {% f7 x( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
( @6 K* x/ H1 Y: a公仔箱論壇) G) ~, w4 B0 P7 j, [% M
 5.39.217.76/ i1 B% m# t9 K8 R1 \7 k
Iristvb now,tvbnow,bttvb! }. L* r( Y1 @ I
tvb now,tvbnow,bttvb/ v- Q# ~+ D6 a0 y7 x- f
 1 p0 q) a! Y# C$ O4 n
楊太
X; X2 w' U* G Q; D5 J& x, @* B5.39.217.76公仔箱論壇; g# @- B0 c) a4 x/ w. n6 i/ j
& X R( |2 R' h" _ x, k: o夜燒 (尖沙嘴山林道) ' d' x! N) X* \0 i. X
+ s+ z1 H$ \9 N m* m5.39.217.76港式路邊燒 必食海鮮公仔箱論壇( `$ P {7 m. I4 s/ G7 ?( u7 m
1 C3 O, C1 Z) E6 T* k3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& | f2 R8 |7 P4 V. g# R4 _& f
# p9 h, ` ~ h
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% J- g5 Q$ @. Z
9 G% g: |% u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗芝士美國石蠔$15/隻tvb now,tvbnow,bttvb; t6 w# C3 B% n% }" k, g% b* Q5 i
! n" r: X8 j. W& M+ @: U公仔箱論壇美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
4 E; u9 y( r/ Z$ j3 j7 _$ c Z# B {! q9 D" M0 m# e6 I
越南大頭蝦時價約$98 公仔箱論壇5 n0 I6 p4 \* h( Q! c7 f- I% G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. p" D0 B# S8 A* E
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 5.39.217.76) M! l. q M1 m b5 q% P% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 r I8 a9 @. c% [, E @' e
燒香茅烏頭時價約$68
/ x4 q% A9 d/ k5 J' j0 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ i# } z7 s* H1 [( y
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
, y& g' Y2 u" Dtvb now,tvbnow,bttvb
" @2 h# P2 W5 Z( S7 y
2 n5 Z( X. y& l 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下
& o; e9 m9 I( C/ U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 Q* z8 G2 Y' g5 h5 ^
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
