尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
/ M& F3 f* h. @# A公仔箱論壇
0 l/ R3 z4 [! p+ X1 itvb now,tvbnow,bttvb西冷最濃 牛柳超嫩
8 {, p) v2 |/ i公仔箱論壇牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
9 v3 a* Y* `# v& G3 P8 E( d% w公仔箱論壇
' l, s# h. J1 v, N! y& c2 @1.海膽黃金大蜆$98
; ?" ?! S% o. e" c5 d) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D, P6 _% c! r) L7 c7 f; \公仔箱論壇以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
4 w+ f3 z# X! _! j& c0 u% w& B7 B公仔箱論壇
0 D! }; T$ d8 r2 M2 V3 |" t0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.海膽鯛魚片押飯$88 公仔箱論壇; y9 P* x. G, J
 5.39.217.76; `; g+ ?) y7 ]4 E
鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' b6 I! y# t
* g2 T: t9 r7 b( y極上和牛盛合$4680 p3 F2 w7 j! g" R7 U) }1 o
! W8 a7 T- D5 i, O3 r; z! E5 a6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
1 r/ @$ M" R- w- a8 ~) J9 y5.39.217.76) y0 [9 F; r7 }0 t
 tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 W0 d8 @ _5 E
不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
6 W+ p1 g" z0 ]2 w, A, B1 c. m8 T
6 b$ Q! o# c+ M3 i/ w+ j' f. {Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
6 ^$ O. V# {4 y5 [2 Q% i) n公仔箱論壇
+ {2 T- {8 ^, I9 s/ E! z' g公仔箱論壇
, L9 ]8 v1 P7 X' |5 ^5.39.217.765.39.217.766 b' }- f, h- ~+ `: D
% X3 U9 Z7 e) J$ k
+ \: l. C. @% \/ R+ s- [) }牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓): f$ l2 u- i+ s1 C+ m3 b. {' I
3 y: n/ k2 D* p7 g( |5 B. F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( T. \2 \& z0 C* P+ Y! e& L) f- j
`7 o9 e7 |7 J0 P v tvb now,tvbnow,bttvb6 X" E# h3 \0 H$ \
公仔箱論壇% K7 R9 Q, N: ^2 ]' Q( W
$134大碗魚生飯公仔箱論壇2 H' r5 v, Y8 a6 @* o
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
9 b2 A- A$ e2 [+ ]9 O公仔箱論壇) V4 [8 q, `, _
海八丼原價$168 優惠價$134TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 f* ^ a- B& F* x* i
" h! m/ |& |+ j" S+ U魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
; e/ G: K+ S9 K; L D8 l( d5.39.217.76! u& m3 k/ @( S+ l+ G2 U) Y
築地丼$1685.39.217.76# N, S1 p" x) D% Z" o0 V
 8 H/ h; e2 t. ^5 s+ J
有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
* H8 ~. ]% B, j7 P( `( M5 `
w) Z: i) F: Y8 A9 A5 j公仔箱論壇沖繩吉列黑豚扒丼$78 tvb now,tvbnow,bttvb( v, }' {( G# r& D) i P" N
 3 G" I/ l' l$ H) w) f2 C
以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ {) S; ?6 e" h
, w9 q% d' s0 @% g( |; f$ X1 M4 V- r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ |* x1 d* N/ u
錦丼築地市場(iSquare 7樓)5.39.217.764 f0 L6 ~7 ^$ R* s
- O. a1 r7 B2 ?* a公仔箱論壇1min即煮熱辣辣意粉
d: \1 p& H4 ]: P, E4 N5.39.217.76
+ \5 i7 ~5 V. c3 g5.39.217.76& \5 i4 l: q& L% {
Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！5.39.217.769 S- E3 Y3 p" J& G3 N: n/ s1 l& F5 \
) W% o+ L1 K( N0 ]公仔箱論壇日式明太子忌廉汁意粉$58
3 S1 ], Q) W( @1 ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! k' G& S7 _/ h! z
自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 tvb now,tvbnow,bttvb# P9 C! N4 s* |. _2 \
( v1 X D- ~% L7 I' |. Y: ?* C; `0 vtvb now,tvbnow,bttvb虎蝦茄汁意粉$69 , m; |' i* }0 w
 , i m' {. v. S: {/ J0 H! A6 h
虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。5.39.217.76: T) m. T) l( @7 I' e. |
% B! i! a7 s) R2 ptvb now,tvbnow,bttvb
) O/ F9 n {) xTe (iSquare 6樓 1號舖)7 c+ h: L- K7 P3 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 A# a7 C. v! C8 Q
 |
發表於 2010-2-7 05:30 AM
| 