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( d* ]4 ~/ u. \, f6 W( r2 J8 T材料5.39.217.76. Q; N" p% Z2 A% l' X- k/ F% C5 O
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 z* d! ?! B l, i: t
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ C) ~6 h8 x& J
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做法& [- D0 G& U& A, `
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。+ C5 J1 Y) a9 q5 f
5 V" x, W: L; O) n5 p3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 5.39.217.768 q( j- z: K ` T) t: x! I
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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