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0 _/ W9 @7 f u材料5.39.217.76: z8 E! w7 T% D+ X7 ^
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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8 I' y) A+ g& |! h9 v# f. b公仔箱論壇汁料' e( _+ A- K; ^; ]# j6 X# a. v
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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2 [) i; ~3 x* _+ W* n公仔箱論壇做法公仔箱論壇( V! @+ `2 m4 I/ e
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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& D( {8 h4 d: O' N. U& [tvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。公仔箱論壇: d' U T \ p# b7 m/ {+ H& k
: N6 y8 A6 K9 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 j# \ W4 J; C6 i" Q3 q
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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