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材料公仔箱論壇0 y/ c w& a9 x# L) [2 k( g5 w
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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; D! L2 ~5 L0 g. H% stvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb; E" O+ f% c* D" L$ U b" j
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
3 F+ {4 ^) Y5 [& v: x8 Z' F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 d: w( l* V! I. Z/ c- Q) Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 D8 k. \1 b, j t3 {8 M$ J% M- `% n" y
做法5.39.217.76' Q" {/ ]" I* Q5 d4 U3 `
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。$ g. X9 ]. b4 K
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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& P4 N! m* k8 L! Q4 a7 r+ p公仔箱論壇3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 公仔箱論壇0 m/ A1 F o% r% d# @ u6 B( i
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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