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& Q/ u) d6 \# P3 Z! j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- O/ v6 W, }4 R# c
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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" x# }$ L S, @1 w3 F- |& l5.39.217.76做法
3 m/ r Y" j1 Y, e7 A: J$ M. e; ^1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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0 w; N7 w; x$ Q8 ^ }+ h: q" Q5.39.217.762.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。/ h0 `- v" p8 C- Z2 Y+ \* S8 _
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 & m% V: O! T) x0 |( {
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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