[西式食譜] 鮮肉臘腸芝士焗蠔

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; q8 S3 Q) k

6 i& u1 O# H! ?, J5.39.217.76材料
5 _/ o7 ~% V6 f: @4 N5.39.217.76鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb: h2 G  Z$ Y7 E4 R3 o4 W' w$ B
3 k3 O$ L* m2 S" k; \$ t, t" H
白酒忌廉汁材料
$ z2 j* ?$ }  O2 m0 Z公仔箱論壇牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙　
& T7 y/ M* _/ q9 G5 |" P; etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% n9 }# Q& R$ ?$ B' v
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ L  \" v0 T1 V
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
3 r' C  a! H; \1 g4 s& C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ]3 Q0 G, ~$ `2 M

& J# |1 }# y- y5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' ?! U) ~) j$ q& ^
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 o' m- B$ t  I5 Q! L5 C* g
公仔箱論壇" e" x* ?) [7 N4 h  B9 m2 `
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。
2 R) ^" `* j% K2 Y0 i) A) W( z- M公仔箱論壇
& H& K, i( T; c0 z% u, l, @( N5.39.217.763.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。. T0 v' h! t7 c" D* g% l