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& a4 E$ s7 _1 C. X% k5 t材料* u: `2 b. K* [
鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
8 m# |7 u7 ]1 O, d# i2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\, `, V+ W' e/ t2 Z. `tvb now,tvbnow,bttvb白酒忌廉汁材料5 _+ I; r2 K# n% {/ p& Q0 u# @3 E
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙 8 c3 |! r. x* p6 N- K7 h: d* v
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做法5.39.217.76" F+ z" {, L% ?$ M" E9 }# `& t
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 _, Y* z# Q: M, `+ g
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1 {4 D k; H+ s6 C. D0 a& q公仔箱論壇做法
( t5 K7 L( w0 U" Y t0 O公仔箱論壇1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
1 n( D, T% Z1 ^( N: O E) f1 q1 T5.39.217.76公仔箱論壇- ?7 H( I9 k6 o! l9 ~9 T
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。, v% I3 b3 \; j s+ O9 H; M! p
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3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。& H! q* |: F: r( x; \" p# N- [
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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