 5.39.217.762 s1 D3 [8 Z) u! {3 ?5 ]
Z# o% {, J! D) d. A- `材料
0 R2 e: r( }& S/ t2 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
8 [8 ]2 n/ j. W$ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 f/ D" U+ ^/ X- [1 r, `6 h( S
白酒忌廉汁材料$ a9 W3 `. Y* V+ L
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
. }+ P$ z3 y& s- E d9 N8 I3 k. A6 c& V& q: x
做法, i$ |- r4 g v# h- @+ t0 ~3 {
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。公仔箱論壇1 E& l, l7 F) R F; H# q
: ~$ Q4 L9 L7 y, ?/ N) Gtvb now,tvbnow,bttvb
L9 \6 M3 {1 U做法3 o5 G% f' r9 l
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。5.39.217.76! w. |9 F$ R! F
5 Q# d* p' V( k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。
4 f9 ]2 i& e% {3 _8 F. b
8 t, S3 e. n) n }1 x8 L% Atvb now,tvbnow,bttvb3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。
0 P$ @- d9 y+ z! Q+ ~( ] |
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 