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鮮肉臘腸 2條、羅文菜 120克、狗牙菜 30克、紅葉菜 30克、紅洋葱圈 3圈、車厘茄 3粒（開半）、溫室青瓜 4片、凱撒沙律汁 120克公仔箱論壇9 G `3 u+ i e W# _) U* r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ F& `, t" l2 T9 H
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身後攤凉，一條切幼粒，另一條斜切片，全部放入滾油略炸後盛起。
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2.狗牙菜、紅葉菜及羅文菜浸入冰水2分鐘，盛起瀝乾水。
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3.羅文菜切碎放入大碗，撕入紅葉菜及狗牙菜，加上凱撒沙律汁拌勻即可上碟。: a: e, ]9 L# ~! G8 y
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4.將溫室青瓜、車厘茄、紅洋葱圈放上（3），最後灑上脆臘腸粒及臘腸片即可。* _; m: `- g h4 k. K( }
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0 M* g( E. r- m: ` o公仔箱論壇將羅文菜、狗牙菜、紅葉菜先浸冰水，食起時口感更加脆。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^ V+ p" Y4 k R$ i J' w+ B
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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