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8 x) h3 E t5 F% t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇" |7 S8 a. Z* C4 C# D
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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$ J2 V7 m7 O, k% [' f$ b. n" J5.39.217.76汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) h9 Y' x' i d
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- M2 F8 O2 N6 N5 b* t
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。7 |, R4 C' I9 Q1 S3 A7 f: [" N
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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- ~% R3 I" m, a' m% t& dtvb now,tvbnow,bttvb3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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& g- G3 {* U2 R3 L* k j4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。& Z# `6 w% E& x3 `
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。, x- E( h& l: M: e
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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/ U( {. u! B; r W; a7 X% M. i* o7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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