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% U5 I0 L" L Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.766 C& ?! u7 y1 D. a& W$ Y# ?
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克5.39.217.762 X- S9 Z" L# V4 F" y+ x
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汁料
3 [/ h: Q1 q; R; X1 \, u日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條, k& Z- a+ j4 h E+ J3 I) s" z
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做法
- j. M* I8 G2 p/ f! u公仔箱論壇1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。 V9 L4 P7 w$ H( r$ N, x
4 U. I, _ x d5 Y2 k6 h3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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' ?9 u4 e7 E. X4 @5.39.217.765.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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- K- S7 m) W- c: n) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
5 z( P' t& h' p `1 _4 a( y3 Q! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b0 q3 \ K% L* Gtvb now,tvbnow,bttvb7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。5.39.217.76( u n' o3 n0 C$ T5 b2 q ^! u
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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