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材料
4 l$ H) D( [2 ~& t, O+ {碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" `) I0 ]2 `; `, u
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汁料
: i# w; V# x O3 k9 c1 F3 [ K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條公仔箱論壇7 E! B0 p( t: Y* B* l L
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$ {( B: u. M4 _% ^' M& m& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 q8 {5 r( Q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。6 y! r2 p; z; ?) q
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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( r# Q v4 Z8 L" ]5.39.217.763.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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7 S* i* R% S5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。公仔箱論壇3 N% V4 g3 Q/ _1 P' H3 |
) I; O$ ^, U, I% D8 m5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。& u# |4 b1 [3 f3 h2 h& `
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。4 }' E) k. R& g" ?! b& }& M0 x" M2 V
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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