葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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$ a6 M0 D2 s& w S# d5.39.217.76每枱必點大蜆湯
3 L; R$ }5 Q5 L1 o, g. c5 d5.39.217.76位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇0 m" V: a) c* s. j% b% U
% U. ?2 B8 m- b# A7 Ntvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 A4 ~( v; g9 E. z3 O2 O$ m
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48
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- X4 u- e4 j f2 B J7 s. @, d7 z公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！公仔箱論壇7 e- M, E- K- X# } I, j
& {- J& u( j5 q金潮一口牛$98 公仔箱論壇3 h# Q8 z% I: O. A# ~/ J% \
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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6 {# u! v9 \! u" Ptvb now,tvbnow,bttvb食客話
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# v f, q8 S8 e0 K1 E% f( O5.39.217.76梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇8 F0 @# E& V- Y: T7 w7 `
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1 \' p4 \0 C) D5 E9 S歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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' P, o0 H9 I& U2 S9 K; h8 B( n0 [公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。9 }4 Z- J. `: X4 a9 R; l
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3 ]: b2 E. R7 C& k: z. j■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.763 A0 B' S/ q% w) A& S6 d
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.76; Q7 Y0 C/ ~3 i. ?2 s7 [
~! R2 i) [0 `$ d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ l& |; K+ g: S- D! `
■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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9 s; k; z/ X8 x" Z: }. d9 g# H- G公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) ! t A0 F& ]: ?/ d% _
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.76! K0 K( Z/ u! r/ ~" B7 K" i# b) Z
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
% S7 z" b/ @9 J. W( ?0 O) X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ T2 `& F5 R/ ^5 h4 T ?' v
1.魚鰾肉碎泡米線$32 tvb now,tvbnow,bttvb& k; F# G! W" R% s+ L
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
9 c0 K# Q" c( `3 s% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" ?. j- r9 s6 z+ W& p1 f6 F, a
2.蠔仔肉碎泡飯$30
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+ h. {# h" m- t% X" l. b% k/ \5 z5.39.217.76新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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4 q9 {5 A+ |1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32
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2 Y2 c2 w i5 ltvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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6 H' e! n& M. ~) ~, |6 s) N7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)& I7 l7 {8 l6 L9 A) N
- p0 {5 Q/ S. W& E$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。tvb now,tvbnow,bttvb( V. @2 r; O. b" D. S
1 }/ [% R5 E: s5 h$ ^' _6 q7 f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒鮮番茄飯$15 . U- I, s3 }4 @' m! Q) L/ [3 M
: |4 [% [8 m9 J/ J5 E0 K3 D( s* ^' A新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
! O# k, [9 b$ `. |2 _) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {+ _1 G/ x" f1 p: H& dtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3 q4 [$ g9 x( u0 v) a+ ?2 s% g2 R# G3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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f4 `8 ^: R6 c- J5.39.217.76小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇( t3 C% I* i9 ?! m2 k0 b
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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