葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb( c1 D0 `. G2 T8 y
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每枱必點大蜆湯
3 A* H$ ]3 Y- s1 h3 ^公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb6 ` I8 f" c0 ]+ J
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招牌黃金蝦$60
! i& X9 S* m6 F7 i! U/ U. f0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ g( P) `9 R& F9 L7 ]# K1 t3 ]
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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# m0 A; J/ I+ D5 ?9 b, Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48
. z( F; D& a8 z" W4 [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X K# [( x- |以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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- G' w( E7 X1 i6 L金潮一口牛$98
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, R- u& B* U q2 _" O. S+ D金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 O' E I- N
4 ^* ? N3 B5 f3 _ z2 y$ [公仔箱論壇食客話
/ g/ x* _5 {7 Z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: |+ @" P- k$ T
梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！* d% P- v) k$ j
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" t6 S6 Y: z# }3 ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇! W$ a( n( \, r0 D
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。0 u6 N4 x) f8 A; W8 C; [7 \6 e
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.763 @6 @1 w% b: ]1 H8 ^0 ?
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- l, a+ a4 A; a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( I, F5 J3 r8 w' ~& l) X- z: g3 @: F
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" ^1 ^: ?$ T9 U# z9 H( btvb now,tvbnow,bttvb金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 4 x! c* M) Q9 ~
( W2 d; h; t) H1 c# _% b, Y4 U$ \! Mtvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
( l' j+ @! Q& x1 N: w) g公仔箱論壇新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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7 h6 D/ ]6 [! s6 X- [tvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32 5.39.217.76' r# G5 ^, i2 @; S
! z; w8 y* ^- L, ?5.39.217.76少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。5.39.217.76$ O4 ^ t' L% M- C: p+ \; o
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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; v. K: k6 R) n0 l' i3.斑片肉碎泡飯$32
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2 @- `& b) [7 o2 V* v( P/ o+ m9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)+ Z. J# ]1 C. F" p- t8 F: ?, {
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇# T* c) y2 h N) T' ^; i
9 s# Y% t/ D- [1.豬扒鮮番茄飯$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 G9 j- Z7 c, g- A
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇6 a, I, M: Z* A! `" ~
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.764 o; B5 x* C% z: k- C: Q
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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