葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
* k5 ~5 z- a( l+ c' ?$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- ~6 c% g$ z. d0 |+ O- ?( \$ O6 n
, M" D. V* B7 u/ I1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。; B) |5 w+ f& }
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胡椒大蜆湯$48 ' V0 D" {6 f9 L+ \) ^
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; H- [. d, O- r, d( g x7 y
) g& F4 Q3 x# g- W2 @3 D) t) ztvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98 + U, | U% K* J! _6 f
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話5.39.217.768 [1 G$ P3 s" L5 S' o2 {$ Q2 J
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb. g2 M# }+ ]' T) w
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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6 r6 A# l8 q Ntvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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% [! m* [8 g. C+ K金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 5.39.217.76* K+ v5 N6 s$ h4 q" y; I4 Z
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
* |6 b4 ^) K0 T3 R" N& r公仔箱論壇新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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! E1 Y# S$ [1 N5.39.217.761.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇$ `% L" R, [( K$ H4 F" J. c9 R( a
5 [$ W l1 f9 t) \少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。" F( S( L! F3 J4 L6 t2 R ^% Z
3 J* w2 B, m) \" J; J5.39.217.762.蠔仔肉碎泡飯$30 ) S9 \9 M; Z7 N! H& l" n! U
% _' ?) v r0 ]0 G! J' }新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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7 g( ]3 e! B3 t2 W0 c) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
8 z" w& e" [0 R3 T6 A+ x4 O2 f; V) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% P: z% l+ U: X3 m6 y
6 ?2 P' _( p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb: ~# Z( y! M- G) `, L/ d/ }+ s
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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) r* d% K' N/ V" Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15
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7 E; Z& J5 v2 _0 B3 i! ]新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。4 r/ x6 U$ u2 m& G- N' S# m
& P, w" L( M6 s1 [2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
l" t, P% Q6 y1 U3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k& S1 V$ f5 ~2 {0 g+ \5.39.217.76蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! m/ G/ p$ R% a9 d" g4 x
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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( R5 {6 D: E& `3 }9 _小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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