葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 o7 E6 P( G/ I: N) |
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每枱必點大蜆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" D! f' b" `' e/ O+ B$ y
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。' ?* f0 l: m% X" q
7 @1 C% M8 }/ `% N5.39.217.76招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48 tvb now,tvbnow,bttvb% b2 ?9 \1 ^2 n& I) z4 y+ L1 N+ J
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" X: B! |- v6 _8 f4 g
. [0 x1 m1 L$ V! D" P" n公仔箱論壇金潮一口牛$98
0 M' Z3 W! f# o6 w, }7 A
, t! R1 A" p; ], Y$ p5.39.217.76金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！5.39.217.76; Q; _6 f* Q% w! o" G7 }7 H& X! ^5 q
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇4 B+ T6 d7 `% K$ ~6 ^
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* A! _/ P* n2 T: J2 T5.39.217.76■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 x Q! p1 D
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# w& y: q+ Q T+ Atvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvb now,tvbnow,bttvb+ p: q0 Y9 m0 C$ b" o7 ?+ C
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/ h9 A5 u4 {- b+ n■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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- a& o2 Y3 ~' r8 q; p8 g+ f5.39.217.76金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇$ [7 w; }5 h! L9 Q# c# v+ X: ]& |
# b% ]* T* W% L1 k$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
1 H0 U# r" D; ]1 S9 h% y/ Z公仔箱論壇新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
9 ]& S+ j3 ~$ T; N8 q6 G0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 D, a6 @# r) m- i, d; T
1.魚鰾肉碎泡米線$32
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/ Z4 `$ z) D/ B, Etvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇5 z0 B0 [8 \9 a1 y
1 x! W/ \3 d8 U+ f6 l" `2 g5.39.217.762.蠔仔肉碎泡飯$30
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: Q0 X7 s6 m/ @- T+ v5.39.217.76新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- D; x* W5 ?6 d
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3.斑片肉碎泡飯$32
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" q0 m i. w3 Z6 \1 } j魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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4 a4 Q: E0 l: c5 E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
! J( k/ K0 z0 y8 P8 X7 R5.39.217.76公仔箱論壇9 f: K8 y9 \( X- A1 }' f) q) L5 ?, X
1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 @9 k: L( ~1 p
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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: C* b4 O1 h+ d; [, G+ n& T3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 ?! y$ y/ \' r. G. P+ N
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0 L) i& r6 J7 Qtvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)! P/ s# V6 y9 I* E! _3 M' e
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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